月餅口味地圖出爐:為何“北甜南咸”?原因在這

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中秋將至,月餅江湖再起風(fēng)云。奇葩月餅?zāi)昴暧校唇衲暾l領(lǐng)風(fēng)騷?蓮蓉、五仁、蛋黃、螺螄粉、小龍蝦、胡辣湯,你最想吃那個(gè)?

今日,@中國天氣 發(fā)布了全國月餅口味地圖,盤點(diǎn)各地吃月餅偏好。

據(jù)了解,按口味有甜味、咸味、咸甜味;按餅皮有漿皮、混糖皮、酥皮;按地域分有廣式、京式、蘇式;按餡料有五仁、蓮蓉、豆沙、鮮肉等。

月餅口味地圖出爐:為何“北甜南咸”?原因在這-圖片1

值得一提的是,我國飲食上有南甜北咸的傳統(tǒng),但在月餅這里卻翻轉(zhuǎn)了,成了北甜南咸。

原來,這體現(xiàn)了中秋節(jié)的重要性。人們在重要節(jié)日里就要吃一些與平日不同的東西。

所以,北方人將珍貴的糖配合著果仁放進(jìn)了月餅餡料,而南方人民平時(shí)糖吃得多,則將肉、蛋黃等心愛食材塞進(jìn)了月餅。

在奇葩月餅大調(diào)查中,珍珠奶茶味月餅拔得頭籌,第二名螺螄粉月餅,還有小龍蝦和三文魚芥末月餅,韭菜雞蛋月餅等等。

話說,胡辣湯月餅?zāi)愠赃^嗎?

月餅口味地圖出爐:為何“北甜南咸”?原因在這-圖片2

 
  • 本文由 米粒 發(fā)表于 2021年9月15日17:44:57
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