今天，華萊士因食品安全登上微博熱搜榜。

據媒體報道，華萊士后廚工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡；雞塊掉在干地面上，撿起放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸，很多顧客評價吃完拉肚子。

隨后華萊士官方微博發布聲明，稱我們已關注到網絡上關于個別員工操作不規范的報道，公司高度重視，已于第一時間展開調查。

截至7月17日，涉事餐廳北京霍營店已停業整頓，該區域所有員工再次強化培訓，重申并落實各項產品操作規范和作業流程，同時派駐稽查小組進行整改檢查，確保各項措施都落實到位。

華萊士稱，對此次事件給大家造成的困擾深感抱歉。作為一家民族餐飲品牌，華萊士一直重視食品安全，對任何食品安全事件零容忍，感謝公眾對華萊士的監督與支持。