蛋白質是人體兩大生命物質之一，同時它還是調節人體生理機能的重要物質，是人體必需的營養元素。但是，在商業廣告鋪天蓋地的宣傳下，人們對維生素與礦物質的關心程度日益提升。孰不知，當你的身體發生以下情況時，你更有可能是缺乏蛋白質！

1.免疫力低下的人

當您發現自己比身邊的人更容易受到流感的傳染時，您也許知道這是免疫力低下的表現，但您不知道的是，免疫力低下很有可能是因為人體缺乏蛋白質。人體內的抗體是抵抗疾病的重要物質，而抗體就是一些特殊結構的蛋白質。當人因為膳食攝入不足而缺乏蛋白質時，體內的抗體合成不足，人體抵御疾病的能力就會大幅下降。

2.骨質疏松患者

人體骨骼包括兩部分，一部分是以鈣、鎂等礦物質為代表的無機物，它們主要維持人體骨骼的硬度；而另一部分則是以骨膠原蛋白代表的有機物，它們主要維持人體骨骼的韌性。當人體缺乏蛋白質時，骨膠原蛋白合成不足，可能導致骨骼韌性下降，變得松脆易折。此外，由于骨骼中的礦物質是需要附著在蛋白質架起的結構上的，如果骨骼中缺乏蛋白質，無機鹽無處附著，可能導致人體出現骨質疏松。

3.身體出現“肥胖紋”的人

在我們的皮膚當中有膠原蛋白與彈性蛋白，他們能夠增加皮膚的彈性。如果缺乏，我們的皮膚就會變脆，在受到外力拉扯時就會被撕開而無法復原。許多胖人在小腿、腰臀部會有一些“肥胖紋”，其實是因為他們的皮下脂肪過多，拉伸皮膚，而皮膚中缺乏膠原蛋白與彈性蛋白，導致皮膚拉伸后無法復原，就出現了“肥胖紋”。有些女性在懷孕分娩后會出現“妊娠紋”也是同樣的道理。

4.容易感到疲乏的人

許多人比其他人更容易疲乏，尤其是在人多、空氣不流通這樣相對缺氧的情況下。這可能是因為這些人血液中的血紅蛋白含量較低。人體血紅蛋白主要是為人體各個組織器官運輸氧氣，排出二氧化碳的載體。如果血紅蛋白缺乏，則人體對氧氣的獲取能力下降，身體得不到足夠的氧氣，就會容易疲乏、犯困、精神不振。女性由于其特殊的生理機制，缺乏血紅蛋白的可能性與程度較男性會更高。

5.血管內膽固醇沉積的人

我們都知道，如果在飲食中攝入了過多的膽固醇，會導致膽固醇在血管內沉積，從而引起一系列的心腦血管疾病。但其實，如果人體缺乏蛋白質，也會引起血管內的膽固醇沉積。這是因為膽固醇在人體血液中是需要一種載體蛋白來運輸的，只有這種載體蛋白保持正常的水平，才能夠保證膽固醇在血液中正常的流轉。如果缺乏這種載體蛋白，膽固醇在血液中的運轉速度就會大大變慢，甚至陷入停頓。而結果就是膽固醇在血管壁中沉積，最終形成血栓。

6.水腫患者

許多營養不良的患者都會有一個癥狀，那就是水腫。按理說，營養不良的人應該身材消瘦，可為什么有些人會出現水腫呢？原因是血液中的蛋白質有一個很重要的作用就是維持人體中的“膠體滲透壓”，如果人缺乏蛋白質，滲透壓失去平衡，大量的水就會進入細胞間隙，導致人體出現水腫的癥狀。所以，當人體出現蛋白質營養不良時，就會可能出現水腫的癥狀。

7.“站不直”的兒童

許多家長都說自己的孩子經常“直不起腰”來，每當這個時候，一些人會動輒打罵，而另一些人則會說這是“先天就這樣，改不了了”。其實，如果您的孩子無法經常保持直立的姿勢，則有可能是他的肌肉中缺乏蛋白質。人體肌肉中的蛋白質為肌肉提供力量支持，如果缺乏，就會出現肌肉乏力，表現在兒童身上就是“站不直”。

8.糖尿病患者

有些人可能會說糖尿病的病因是血糖過高，只跟糖有關系，怎么還跟蛋白質扯上關系了？其實糖尿病是一種代謝綜合征，與許多營養素相關。蛋白質與人體中的許多激素有關，如果人體缺乏蛋白質，體內合成的胰島素（一種多肽類激素）的量就會減少。而胰島素則是控制血糖上升的關鍵激素。所以，如果人體缺乏蛋白質，可能會導致患糖尿病風險的提高。

蛋白質對人體的結構與機能有著極其重要的作用，而人體缺乏蛋白質的危害其實很多，上面只是列舉了其中的8種。補充蛋白質最好的方法是通過日常膳食補充，因為蛋白質需要在我們的消化系統中變成小分子的氨基酸才能夠被人利用，所以口服比外用更有效；而我們每天食用的各種食物中，已經富含了豐富的蛋白質，所以只要能夠做到合理膳食，就不必再去購買昂貴的蛋白粉。

那我們每天生活需要補充多少蛋白質呢？對于正常健康人來講，如果是混合性膳食（即葷素均吃），每天需要的蛋白質量為你的體重（公斤）乘以1.1；如果是素食者，則需要提高到1.5到2.0；如果是純肉食，或肉食比例很大，則減小到0.8。

另外還要注意，在補充蛋白質的時候，一定要注意控制脂肪的攝入量，因為一般蛋白質含量高的食物脂肪含量也相對較高。可不要為了補充蛋白質，反而吃了過多的脂肪，這就得不償失了。