上回看到這道炒飯，瞬間就愛上了!真是好養(yǎng)眼呀……

【鮮蝦翡翠炒飯】
原料：菠菜(1小棵)、雞蛋、玉米粒、豌豆粒、鮮蝦;白米飯

準(zhǔn)備：
1、菠菜洗凈，切小段，先用熱開水燙一下去草酸，水倒掉不要;
將菠菜放入攪拌機(jī)中，打入一粒雞蛋，攪打成菠菜蛋汁備用;
2、鮮蝦去泥線，去殼后，用少許生抽腌制;
3、玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟，瀝干水份備用;
做法：
1、白米飯裝入一個較大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻;
2、鍋中熱油，先倒入綠米飯炒散炒香;
3、將綠米飯推一旁，放入蝦肉兩面煎至變色;
4、最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均勻，即可。