母親節送給媽咪的愛心靚湯【甜滋滋的田園大排湯】

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逛商場的時候,發現多了很多母親節的相關優惠信息,這時才恍然大悟,一年一度向老媽獻媚的日子又來到啦!~雖然小辭的母親在幾年前已經去逝,而每到這個日子就格外想念老媽大人的我,相信她現在在天國一定過得很好~~估計和天國上的朋友們聊得開懷大笑時,還會時不時的往下瞄幾眼,看看我在干嘛~

從有母親節開始,我就送了各種各樣的禮物給她,有忒不實用的康乃星,有用我上班后第一份工資給她買的蠻貴的頭飾,還有為了逼她學習化妝,故意買的一套化妝品……太多太多啦,但是現在想來,所有的禮物,都是花錢買的,從來沒有一份真正是我花心思,親手制做的一樣禮物送給她。

現在當然是老后悔~~老后悔啦~今天把這道適合這一季節飲用的養生靚湯介紹給有機會孝敬老媽的杏糊孩紙們,讓老媽喝上自己親手做的湯,看她喝下后滿意的笑容,想博她開心就這么簡單。

材料:
排骨500g、
豬棒骨一根、
鐵棍山藥兩個、
玉米一個、
胡蘿卜兩個、
高湯、
姜一塊(拍破—)、
鹽適量

做法:1、排骨切成8厘米左右的大塊,豬棒骨請店家代為斬斷,洗凈后,放入裝用涼水的鍋中,燒開,撇去浮沫后,撈出,沖洗干凈備用。
2、將處理好的的排骨放入鑄鐵鍋內,加入高湯,拍破的姜一塊,滴幾滴醋,蓋上蓋,燒開后轉小火燉半小時。
3、將去皮的鐵棍山藥塊、胡蘿卜塊、玉米塊一同放入鍋中,再燉半小時即可。
4、喝的時候,在碗內放適量鹽調味。
tips:1、做好的大排湯,可以再配個香辣蘸水,新鮮豆瓣加少量鹽、糖、蒜末、蔥末用熱油一淋,蘸排骨忒好吃。
2、給鐵棍山藥去皮的時候,請記得帶上廚房手套,避免手直接接觸到山藥的汁液,要不會發癢的哦~
3、高湯最好一次性加足,如果中途查看的時候發現湯快燒干了,可以加入開水(別加冷水哦)。
4、這款湯很適合這個季節飲用,喝上去還帶有玉米的清甜,相信老媽們一定會非常喜歡的。
5、除了玉米,胡蘿卜這類蔬菜,這款湯,還可以加進菌類,那就更加美味啦,材料自己發揮吧,不過玉米是一定要放的,這樣湯才會甜滋滋的嘛。

 
  • 本文由 米粒在線 發表于 2012年12月6日22:50:59
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匿名網友
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