我國(guó)農(nóng)歷中非常重要的節(jié)氣——冬至，傳統(tǒng)上將這一天作為“數(shù)九”的第一天。冬至后的氣溫下降速度較快，天氣越來(lái)越寒冷。 “冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，這一天民間有吃餃子防凍的說(shuō)法。這種說(shuō)法是偶然還是事出有因，餃子真的能防耳朵凍掉嗎?
餃子本是食療方
　　關(guān)鍵詞：餃子、凍傷、張仲景
　　餃子源自何朝何代誰(shuí)人之手，眾說(shuō)紛云，莫衷一是，但有種餃子淵源的傳說(shuō)流傳較廣。
　　相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，理政三年不忘大堂行醫(yī)，診病施藥。他見(jiàn)白河兩岸鄉(xiāng)親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫(yī)。冬天剛到，他讓弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材一鍋同煮，熟后撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“祛寒?huà)啥鷾保咳藘芍粙啥煌霚笾苌硌荷嫌浚瑑啥l(fā)熱，寒氣頓消，凍耳很快治好。從此人們模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”。
　　由此來(lái)看，民間冬至吃餃子防凍耳朵的說(shuō)法或是源自于此。中醫(yī)認(rèn)為，凍瘡是由于患者陽(yáng)氣不足，外感寒濕之邪，以致氣血運(yùn)行不暢，淤血阻滯而發(fā)病的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為凍瘡是人體局部受寒、血液循環(huán)發(fā)生障礙所引起的炎癥反應(yīng)。凍瘡的治療也以保暖、防寒及抗炎為主。
　　而傳說(shuō)中張仲景所使用的食材如羊肉、辣椒確實(shí)有行氣血、防寒的作用。
　　預(yù)防凍瘡怎么做?
　　關(guān)鍵詞：預(yù)防、凍瘡、防寒
　　體質(zhì)偏寒，平時(shí)就怕冷的人入秋后可以多吃些生姜、羊肉、涮火鍋，以預(yù)防凍瘡。而易生凍瘡的人則從秋末冬初開(kāi)始，就應(yīng)該循序漸進(jìn)地用冷水浸泡往年常生凍瘡的部位。從每天嘗試浸泡半小時(shí)逐漸增加到浸泡1小時(shí)，在易受凍部位搽上凡士林或其他油脂類以保護(hù)皮膚。此外，外出時(shí)要注意局部保暖，如天氣寒冷時(shí)外出要使用口罩、手套、防風(fēng)耳套、圍巾，鞋子不宜過(guò)緊。
　　當(dāng)然還可以通過(guò)食物進(jìn)行溫補(bǔ)。適當(dāng)吃些牛肉、羊肉等溫性食品以增強(qiáng)身體的耐寒能力。愛(ài)吃餃子的人可以吃些韭菜雞蛋、胡蘿卜羊肉、香菜肉餡的餃子，有助于溫補(bǔ)氣血，增加熱量。還要注意平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常自己按摩手、足及耳廓等部位，促進(jìn)血液循環(huán)。
　　凍瘡治療小妙招
　　關(guān)鍵詞：治療、凍瘡、妙招
　　1.柚子皮洗澡
　　柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。尤其是B族維生素和維生素C含量很高，能有效地為肌膚補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，減少皮膚細(xì)紋出現(xiàn)，延緩皮膚衰老，而且能使皮膚變得更加白皙。另外，柚子皮表面還有不少植物脂性物質(zhì)，泡完澡后能改善皮膚干燥，給肌膚提供一層自然的保護(hù)膜，摸上去更加潤(rùn)滑細(xì)膩。
　　做法：將柚子皮曬干后放入較燙的洗澡水中，用毛巾蘸濕后熱敷患處。待到水溫合適后，再全身沐浴，進(jìn)一步鞏固成效。
　　2. 生姜治凍瘡
　　患輕度凍瘡可用生姜、紅糖煎水內(nèi)服，同時(shí)用生姜切片涂抹患處。還可以取小紅辣椒或花椒50克，用半斤黃酒或2兩白酒加1升水煎20分鐘后放涼外涂。
　　3. 烤蘿卜皮治凍瘡
　　凍瘡因陽(yáng)氣不足，外感寒濕之邪，以致氣血運(yùn)行不暢，淤血阻滯而發(fā)病。蘿卜具有行氣的作用，氣行則血行，因此，用蘿卜皮烤熱后貼在凍瘡患處，可以行氣活血，促進(jìn)凍瘡局部血液運(yùn)行，從而起到治療的作用。
　　具體方法：將新鮮的蘿卜切成50毫米薄片，用蠟燭或炭火等熱源烘軟，貼在凍瘡處，然后繼續(xù)烘烤，距離與熱度以自我感覺(jué)舒適為度，每次貼半小時(shí)，每天1—2次為宜，直至凍瘡?fù)耆АＹN敷時(shí)局部會(huì)有發(fā)癢感。心里美蘿卜比白蘿卜性溫，效果更好。
　　需要提醒的是，這些小方法都只是針對(duì)很輕程度的凍瘡，作用效果也因人而異，如果凍傷已久或較嚴(yán)重，已經(jīng)出現(xiàn)水皰，甚至血皰，需到醫(yī)院處理。
　　其他那些凍出來(lái)的病
　　關(guān)鍵詞：寒冷、保暖、疾病
　　風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　冬天若是穿得少就容易受涼感冒。經(jīng)常感冒，自身免疫力下降，容易引發(fā)上呼吸道感染、發(fā)燒、扁桃體炎等自身免疫性疾病，出現(xiàn)游走型的關(guān)節(jié)疼痛，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致風(fēng)濕性心臟病。除此之外，還可能引發(fā)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹、僵硬，甚至變形等。
　　痛經(jīng)
　　女人對(duì)溫度是最敏感的，冬天女性穿著過(guò)少引起下肢血液循環(huán)不暢，能引起淤血痛經(jīng)，對(duì)女性健康極為不利。
　　結(jié)語(yǔ)
　　冬至啦，不要忘記吃餃子哦。最近很多地方大幅度降溫，防寒保暖尤為重要，年底了，一定要注意身體健康。