說起這“痛風(fēng)”讓很多人都苦不堪言,曾經(jīng)我身邊一位朋友因為應(yīng)酬較多,經(jīng)常出入酒樓等場所,而這種工作所需不到一年便得了痛風(fēng)。聊天中他告訴我“痛風(fēng)”發(fā)作時想死的心都有了,現(xiàn)在這類應(yīng)酬的工作也擱置了,海鮮啤酒那更是不敢碰一下。那痛風(fēng)到底是怎么回事呢?為什么要與海鮮絕緣呢?
痛風(fēng)的發(fā)作病因:
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝障礙或尿酸排泄減少,其代謝產(chǎn)物尿酸在血液中積聚,因血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起組織損傷的一種疾病。
痛風(fēng)的發(fā)作癥狀:
時常單個關(guān)節(jié)呈紅、腫、熱痛與運動障礙,患者還會出現(xiàn)高熱、頭痛、心悸、疲乏、厭食等癥狀。急性發(fā)作一般會持續(xù)3-10天,開始時每隔幾個月或1-2年發(fā)作一次,但是隨著年齡和每年發(fā)作的次數(shù)增長會導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形而難以活動。
痛風(fēng)病人為什么不宜吃海鮮:
痛風(fēng)患者往往在分解嘌呤的機(jī)能上存在缺陷或問題,導(dǎo)致嘌呤的代謝產(chǎn)物-尿酸在人體內(nèi)產(chǎn)生過量。而膳食中嘌呤含量越多,代謝產(chǎn)生的尿酸就越多,加重疾病的危害就越大。
之所以痛風(fēng)病人不宜吃海鮮,是因為海鮮中通常都含有較高的嘌呤。嘌呤是很多食物中都含有的一種物質(zhì),是因為它是細(xì)胞核中核酸的重要組成部分,只是針對不同的食物含量也不一樣。
嘌呤含量高食物:
每100克中含嘌呤50-150毫克的食物如豆類和豆制品;豬牛羊肉和雞鴨鵝;多種魚、蝦、蟹等。
每100克中含嘌呤150-1000毫克的食物如豬肝、牛肝、帶魚、沙丁魚、牡蠣、蝦、蟹、濃肉湯、火鍋湯等。
痛風(fēng)的飲食原則:
一:多吃素食為主的堿性食物
各種蔬菜、水果含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂等元素在體內(nèi)氧化成堿性離子,增加堿性食物的攝入有利于尿酸鹽的溶解,還有利尿的作用,更有利于痛風(fēng)的治療。
二:限制飲酒,特別是嘌呤高的啤酒
空腹飲酒,使血乳酸和酮體濃度升高,最終使腎排泄尿酸降低,而啤酒中富含大量的嘌呤,因此更不能喝。
- 本文由 米粒在線 發(fā)表于 2013年1月31日01:13:34
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