對于人體而言，氧化似乎就意味著衰老?？纯茨切┐笈频幕瘖y品，無不打著抗氧化能力超強，能幫助延緩衰老的招牌。在飲食中，也會存在敢于向氧化、衰老叫板的食物。
　　抗氧化物質可以幫助我們抵抗壞環境，少得慢性病。但哪些才是最好的抗氧化食物?國際上有一個指標叫做“氧化自由基吸收能力”，簡稱ORAC。根據以下，你很容易了解哪些食物實至名歸，而哪些又言過其實。
　　抗氧化食物1.野生藍莓
　　ORAC 13,727
　　它們不但具有卓越的抗氧化能力，還有助于減少腹部脂肪。但是吃藍莓味的乳酪蛋糕是不行的。
　　抗氧化食物2.小紅莓
　　ORAC 8,983
　　研究表明，它對防止牙齦腐蝕也有好處。當然你還是需要養成好的護齒習慣，每天刷牙。
　　抗氧化食物3.草莓
　　ORAC 5,938
　　富含維生素C，感冒時多吃可以減輕癥狀。
　　抗氧化食物4.胡桃
　　ORAC 5,095
　　一項新研究表明，多吃胡桃能抵御年齡增長帶來的神經萎縮。
　　抗氧化食物5.黑豆
　　ORAC 4,181
　　黑豆的GI值很低，也就是說它容易有飽腹感，讓血糖平穩，又不會讓你攝入太多熱量，這對需要控制體重的人很重要。