出去吃頓中餐你可能“步步驚心”
　　用餐本是人生一大享受，然而在中國，如果細想，外出吃一頓地道中餐，恐怕是“步步驚心”?！段饔斡洝分刑粕∥鹘浗洑v了九九八十一難，而消費者外出就餐一次，可能也要經歷“九難”：從餐前飲料杯具，飲品，菜肴材料，油鹽醬醋，額外添加劑，廚師，上菜，筷子碗具，餐巾紙，各個環節都出過嚴重問題，也即代表存在隱患，隨時可能“遇險”。
　　這不是危言聳聽
　　許多餐廳額外收費的“消毒餐具”，自己都說不清是否合格，眾多消毒黑工廠甚至用洗衣服洗餐具，消毒變投毒，你餐前的杯具可能變成“悲劇”。飲品問題，從低劣茶葉、農藥殘余茶葉，到涂改日期的霸王涼茶、含氯的可樂等，防不勝防。
　　菜肴材料，牛肉精、瘦肉精、假羊肉等長盛不衰，最近又有甲醛白菜、藍礬韭菜，足以列出一張生化食譜，而且清洗也是個大問題。炒菜必不可少的油鹽醬醋里，隨時可能含有地溝油、口水油等。甚至，還會有工業明膠、“肉寶王”等非法添加劑。
　　餐飲從業人員自身的衛生素質也是很大一個問題，廚師炒菜時用手抹鼻涕，對著菜打噴嚏，不洗手等絕對存在。傳菜員有時被顧客弄得心情不好，也可能故意在菜里吐口水。
　　消費者吃飯時用的碗筷，清洗不凈幾乎已成公開的事實;如果選用一次性杯子或筷子，沒有生產地址和日期是其常態，其中含有的油墨、霉菌等有致病危險，甚至可能致癌。最后，顧客用餐巾紙擦嘴時，即使名牌紙巾也會找作坊代工，將廁用紙充當餐巾紙。
　　“吃不死人”心態縱容道德無底線
　　我國民眾似已對問題食品頻發的現象司空見慣，甚至默認其存在。政府的衛生、質檢、工商、公安、農委等都同時負擔食品問題一部分，遇到食安問題則互相推諉，沒有出現致人死亡的嚴重事故，就大事化小，或罰款了事，甚至為了“經濟發展”縱容部分大企業。
　　不少食品從業者正是把握民眾和管理者這種“吃不死人”的心態，一再突破道德底線，其觸爪甚至達到了日常生活必不可少的自來水、藥品這種本來必須保持最高標準的領域。中國的食品藥品行業甚至已經被形容為“易糞相食”，這是根據《左傳》中易子相食改造的詞語，或許有一天會變成易毒相食。